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    全自動果肉流態化速凍機

    簡要描述:

    全自動果肉流態化速凍機可以用來速凍果蔬,例如速凍玉米、速凍豆角、速凍毛豆等等,我公司專業生產速凍設備及前處理生產線,包含清洗機、蒸煮機、分切機等等。

    發布時間:2020-11-10

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    全自動果肉流態化速凍機

    全自動果肉流態化速凍機

       流化床速凍機是通過機械振動和風壓使產品在不銹鋼網帶上浮動運行,從而實現單體快速凍結,防止粘連。主要適用于蔬菜,水果等顆粒,片狀,塊狀食品的快速凍結。以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法,將經預處理的蔬菜在-30~-35℃或更低的溫度下速凍后,用塑料袋、盒等容器進行包裝,或包裝后再進行速凍,然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長繁殖和酶的活性,使蔬菜得以較長期保藏。


    流態化速凍機針對凍品速凍特點設計工藝結構參數,超大有效表面積;單體速凍不粘連,蒸發溫度與速凍室內溫度差減小,融霜周期延長,充分滿足要求;利用-35℃庫內溫度和隧道下吹風的流化床原理和表層凍結段的振動裝置令凍品在懸浮和變頻傳送網帶的共同作用下將產品由+15℃降至-18℃,均勻快速單體凍結,出貨自動落料。蒸發器、風機、導風裝置、振動裝置的有機組合,形成均勻穩定的凍品懸浮與負反饋的流態化床多向單體著風,使凍品的單體凍結更加快速,品質統一;
    2、速凍區內框架結構、支架、支撐、平臺、風道板材、網帶、導軌骨架、機部件均采用食品級SUS304不銹鋼制作(減速機、電機等標件和特殊件除外);速凍室內設整體焊接不銹鋼大水盤;速凍機各角落均易清洗維護;操作位除網帶慢速運行,其他傳動裝置均在罩體內,罩體易拆裝;設急停安全按鈕和安全警示標牌。 
    大片距高效蒸發器,融霜滯后,融霜獨立排水,與清洗水排水分開。
    3、速凍機廠家采用的流化床是循環的、運行平穩的網帶。產品在凍結過程中大限度地不變形、不破碎。網帶運行為無級變速,調速范圍廣,用戶可很據物料的不同,改變網帶運行速度,從而改變凍結時間。該系列速凍機,可凍多種蔬菜、水果類,也可以用孔盤速凍海產品類及面食類。另外,速凍間內設有隧道,可容納盤架車,用于凍結盤裝凍品。通用性很強。

     

    經過快速凍結的食品具有以下優點:1.避免在細胞之間生成大的結晶體2.減少細胞內水分外析,解凍時汁液流失少3.細胞組織內部濃縮溶質·食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度4將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物地增長及其生化反應5食品在冷庫中停留時間短,有利于提高制冷設備地利用率和持續性生產效率

    產品優勢:

    1、設計制造精:采用計算機優化設計和精藝工序制造,創造出精良的新型單體快速凍結裝置。

    2、凍品品質優良:采用合理的空氣對流,凍成品不結塊,凍結的速度快,凍品品質優,完全符合IQF標準。

    3、衛生程度高:采用當今先進的設計理念,特設置有靈活的高溫殺菌和清洗裝置,內部結構簡潔,清洗、檢修十分方便,符合HACCP食品管理要求。  

    4、制冷效率高:采用機械漲管、變片距、高導材質的蒸發器;配套速凍裝用風機,氣流組織采用計算機模擬設計更均勻合理,制冷效果更好,更節省能量。

    我公司主要生產的產品有蔬菜清洗去皮機、軟包裝巴氏殺菌機、中藥材毛刷清洗機、毛輥清洗機、翻轉式風干機等20多種產品,一站式購齊,完善的售后服務,讓您購買到合適的產品,買的舒心,用的放心,我們一直在努力,歡迎來公司考察和洽談業務。

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