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    速凍食品有哪些優點?
  • 發布日期:2020-09-11      瀏覽次數:949
    • 經過快速凍結的食品具有以下優點:

      1、避免在細胞之間生成大的結晶體

      2、減少細胞內水分外析,解凍時汁液流失少

      3、細胞組織內部濃縮溶質、食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度

      4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物地增長及其生化反應

      5、食品在冷庫中停留時間短,有利于提高制冷設備地利用率和持續性生產效率

      7、隧道式速凍機采用的速凍技術,變頻調速。優質不銹鋼網帶,高彈性不銹鋼絲,表面平整,承載能力強;變頻器無級調節傳送速度。 

      8、縱向對吹循環送風方式,弧形風道,確保食品均勻快速凍結。 

      9、保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板,硬質聚氨酯發泡制作,保溫板密度42kg/m3,凸凹槽安裝,偏心鉤聯接,保溫效果更強,庫體設有5道檢修門。

      10、內外框架結構為食品級不銹鋼,與網帶接觸部分采用耐磨超高分子聚乙烯,延長設備壽命。 

      11、全鋁合金蒸發器,變片距、大翅片,提高傳熱效率的同時,延長設備連續工作時間。 

      12、適用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速凍結。

      我司生產的隧道式速凍機可以限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。減少水分損失,無損耗,不減少重量。

     
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